מתכון קרוסטיני עם ירקות קלויים ומוצרלה מעושנת

חיפשתם מתכון לקרוסיני טעים? נסה את הירקות הקלויים הקלים ואת קרוסטיני מוצרלה מעושנת. הם מכינים מתאבנים מושלמים או ארוחת צהריים קלה, קלים להכנה ותמיד טעימים. להכנה קלה אפשר לאסוף את הירקות הצלויים במעדניה כך שכל מה שצריך לעשות זה להרכיב ולהכניס לתנור. אחרת, אתה יכול לבדוק את הוראות צליית הירקות בעצמך בהוראות למטה. כך או כך, אתה בטוח תשביע את רצונך הן את האורחים והן את הפלטה הבחנה ביותר.

תוכן עניינים



מתכון קרוסטיני עם ירקות קלויים ומוצרלה מעושנת

רכיבים

  • 1 באגט
  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה
  • 1 שן שום
  • 6 אונקיות מוצרלה מעושנת, פרוסה לפרוסות דקות ככל האפשר
  • 1 כפית עלי טימין טריים
  • מלח ופלפל שחור גרוס טרי
  • 6 ענפי טימין, לקישוט

ירקות צלויים

  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה
  • 1 שן שום, קצוצה
  • ½ כפית מלח
  • ¼ כפית פלפל שחור גרוס טרי
  • 1 פלפל אדום
  • 1 זוקיני קטן
  • ½ בצל סגול בינוני

מחממים את התנור ל-400 מעלות צלזיוס.

כיוונים

  1. למתכון הירקות הקלויים, מערבבים את שמן הזית, השום, המלח והפלפל יחד בקערה קטנה ומניחים בצד. העמידו את הפלפל בצורה אנכית ופורסים מקצה הגבעול כלפי מטה בכל אחד מארבעת הצדדים של הפלפל, ונותנים לכם ארבע חתיכות שטוחות של פלפל. חותכים את הקישואים לשניים לאורכם, ואז פורסים שוב את החצאים בצורה אנכית כך שיהיו לכם 4 חתיכות ארוכות של קישואים. פורסים את הבצל לארבעה חלקים אופקית (בדומה לחיתוך הבצל לטבעות בצל).
  2. מניחים את הירקות בשכבה אחת בתבנית צלייה קטנה ומטפטפים עליהם את תערובת שמן הזית. זורקים את הירקות כך שיצופו היטב בשמן, ולאחר מכן מעבירים אותם לתנור וצולים 20 דקות.
  3. מוציאים את התבנית מהתנור, הופכים את הירקות וממשיכים לצלות עוד 10 עד 15 דקות, עד שהירקות מזהיבים. מוציאים את התבנית מהתנור ומניחים אותה בצד. כשהירקות קרירים מספיק כדי להתמודד, השתמשו בסכין חדה כדי לחתוך את הפלפל והקישוא לרצועות ברוחב של ¼ אינץ' ולהפריד את הבצל לטבעות. הניחו אותם בצד.
  4. מקם את מתלה התנור כך שיושב במרחק של כ-3 אינצ'ים מהגוף הצלייה - מחממים את הפטם לגובה.
  5. חותכים את הבאגט בזווית אלכסונית לפרוסות בעובי 1/3 אינץ'. בעזרת מברשת בצק, מצפים במשורה את שני צידי הלחם בשמן זית ומניחים את הלחם על גבי תבנית אפייה . מעבירים לתנור וצולים, הופכים פעם אחת, עד שהלחם מקבל חום זהוב בהיר משני הצדדים. לחילופין, מניחים את פרוסות הלחם בתוך א פאניני גריל וצולים עד שהלחם חום זהוב בהיר ופריך. מוציאים את הטוסטים מהצלייה ומשפשפים כל טוסט קלות מצד אחד עם שן השום השלמה. הפעל את התנור ל-350 מעלות צלזיוס .
  6. מחזירים את הטוסטים לתבנית האפייה. מעל כל חתיכת טוסט פרוסות מוצרלה לכיסוי פני הלחם. מסדרים את הירקות מעל הגבינה, כשבקצה אחד של פרוסת הלחם הקישואים, במרכז הפלפל האדום והבצל בקצה השני. מעבירים את הקרוסטיני לתנור ואופים 3 עד 4 דקות עד שהמוצרלה רק מתחילה להתרכך ולהימס. מוציאים את הקרוסטיני מהתנור ומפזרים טימין ופלפל.

והנה - מתכון לקרוסטי טעים עם ירקות צלויים ומוצרלה מעושנת. להגשה פשוט מניחים על צלחת הגשה ומקשטים בענפי טימין טריים. מגישים מיד בעודם חמים, ומשלבים עם יין לבן יפהפה כמו שרדונה רזרב של קנדל-ג'קסון ויינטנר .

מגיש 8 עד 12

פתק: ניתן לצלות את הירקות מבעוד מועד ולשמור מספר ימים במקרר כך שמתכון הקרוסטיני יהיה מהיר להרכיב ברגע האחרון.

פתק: אם אתה מחליף טימין מיובש בטרי, צמצם את הכמות ל-¼ כפית.

מ גבינה, גבינה מפוארת מאת פאולה למברט, זכויות יוצרים 2007

קרא הבא:

מתכון כרובית צלויה חריפה

מתכון לסטייק פלנק במרינדה פשוט טעים

מתכון שומר אסיאגו ביסק

אהבתם את המאמר הזה? הירשם (זה בחינם!) ואנו נשלח לך מאמרים מעולים כמו זה מדי שבוע.

מומלץ